סקרתי חבורה של מתכונים למרקי גבינה ובסופו של דבר קיבלתי מתכון משלי. עכשיו אני משתפת אתכם 😋 נסו לבשל מרק גבינה עם קציצות, אין ספק שתאהבו!
רכיבים: בשר טחון, אורז, בצל, ביצה, מלח/פלפל, ל-3 ליטר. מים: תפוחי אדמה, גזר בינוני, בצל גדול, גבינה מעובדת, מלח/פלפל, שמן צמחי לטיגון, ירקות
שיטת בישול:
נוצרו קציצות. 👉 בישול קציצות כרגיל. מוסיפים לבשר הטחון בצל קצוץ דק, ביצה ואורז (☝️ אני מרתיח מראש אורז עד חצי בישול). מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים שוב ויוצרים כדורים קטנים. ☝️ אני מביאה תחילה את הקציצות לחצי מבושלות מאודות דרך מסננת.
חותכים תפוחי אדמה ומכניסים לרתיחה. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מכינים את הצלי. קוצצים דק את הגזר והבצל ושולחים למחבת, מביאים למוכנות.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה וזורקים לתפוחי אדמה רותחים, לאחר שהגבינה נמסה לחלוטין מסירים מהאש ומועכים הכל בעזרת בלנדר (או דוחף) טובל ומעלים שוב באש.
מניחים את הקציצות במרק ומבשלים עד לבישול (במקרה שלי הן כבר מאודות), מוסיפים את הצלי, מלח ופלפל. עוד 10 דקות על האש וסיימת. ☝️ מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.