קציצות ברוטב עגבניות

נשאר לי אורז מארוחת הערב והחלטתי לבשל קציצות ברוטב עגבניות.

רכיבים: חזיר טחון, אורז מבושל (אותה כמות כמו בשר טחון), בצל קטן, שום, מלח, איטלקי עשבי תיבול, פלפל, רוטב עגבניות, עגבניות במיץ משלך, בצל, שום, מים, מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים, שמן צמחי עבור טִגוּן

שיטת בישול:

מערבבים בשר טחון עם אורז, מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים. קוצצים דק את הבצל, סוחטים את השום דרך השום, מערבבים הכל היטב. יוצרים כדורים קטנים - קציצות ושמים בתבנית אפייה.

אנחנו מכינים את הרוטב. קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים בשמן צמחי. חותכים את העגבניות במיץ שלהן, אם צריך. מוסיפים לבצל יחד עם המיץ. שמנו מלח, פלפל, עשבי תיבול, מוסיפים קצת מים (150-200 גרם). אין צורך ברוטב סמיך מדי, כי הוא עדיין ירתח בתנור.

יוצקים קציצות עם רוטב ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 40 - 50 דקות. הזמן תלוי בגודל הקציצות ובתנור שלך.