השם בהחלט לא רומנטי) אבל אני רוצה להבהיר מיד שאנחנו מדברים על חלב, שזה מקסימום 2-3 ימים לאחר תאריך התפוגה. לא הייתי מסתכן בזה יותר. ניתן להשתמש ביוגורט גם נוזלי וגם סמיך יותר. עם נוזל מספיקה ביצה אחת, עם אחת סמיכה לקח לי שתיים.
רכיבים: יוגורט (2-3 ימים לאחר תאריך התפוגה), קמח, ביצי עוף, סוכר, סודה, מלח, שמן חמניות
שיטת בישול:
נכין את כל המוצרים. אם יש לך יוגורט סמיך כמו שלי, השתמש ב-2 ביצים. אם שותים, אחד מספיק.
מערבבים ביצים, סוכר וקורט מלח במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. לאחר מכן, מוסיפים חצי מהיוגורט וחצי מהקמח, מקציפים שוב.
מוסיפים סודה, שארית הקמח והיוגורט, מקציפים. מערבבים לתוך הבצק 1 כף. כף שמן צמחי. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
נותנים לבצק לנוח 15 דקות.
יוצקים כמות קטנה של שמן לטיגון, מפזרים את הבצק למנות בעזרת כף ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה על אש בינונית.
מוסיפים עוד שמן לפי הצורך כדי שהמחבת לא יבשה לחלוטין. מגישים עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה לפי טעמכם 👍🍓 תהנו!