#משטח בישול4 #תוצרת בית #עוגיותשוקולדשוקולד עוגיות קפה אם אתה רוצה לאפות עוגיות טעימות וקלות מאוד, השתמש במתכון הזה. אוהבי טעמי שוקולד וקפה יאהבו את זה במיוחד...
רכיבים: חמאה, סוכר, ביצה, שמנת חמוצה, אבקת אפייה, קפה נמס, אבקת קקאו, קמח
שיטת בישול:
מקציפים חמאה רכה עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה, מוסיפים את הביצה, ממשיכים להקציף, מוסיפים שמנת חמוצה עם אבקת אפייה, מקציפים עוד כמה דקות. מוסיפים למסה האוורירית קקאו, קפה וקמח ולשים בצק רך. ניתן לשלוח את הבצק למקרר למשך 15 דקות, ואז זמן הבישול יגדל, אם אתה רוצה לבשל מהר יותר, אתה יכול לעשות ריקים מייד.
מחלקים את הבצק המוגמר לחתיכות שוות בגודלן - יוצאים 25-26 חתיכות. מגלגלים כל חלק לכדור, ואז יוצרים אליפסה ומניחים על תבנית אפייה משומנת. מכיוון שהבצק רך והומוגני, נעים לעבוד איתו, אינו נדבק לידיים ואין צורך בקמח נוסף. דחוף כל אליפסה עם גב הסכין באמצע לא עד הסוף. כך מתקבלים "פולי קפה". אופים בתנור בחום של 200 מעלות 15-20 דקות תלוי בגודל.
אפשר לעשות עוגיות קטנות יותר, ואז מקבלים יותר "גרגרים". במקרה כזה יש להפחית את זמן האפייה בחמש דקות. מצננים את העוגיות המוכנות ומגישים לצד תה או קפה. טעים עם חלב חם או שמנת.