ראיתי את המתכון הזה באינטרנט. אהבתי את זה ורציתי לבשל את זה. לצערי, אני לא יודע את שם המנה, אז המצאתי אותה בעצמי. זה יצא מאוד יוצא דופן, מעניין וטעים! לְנַסוֹת... אתה לא תצטער על זה.
רכיבים: בצק עלים, גבינת סולוגוני, פטריות פטריות, נקניקיית באליקובה, שמנים צמחיים, רוטב שמנת חמוצה, בצל, ביצה, מלח
שיטת בישול:
מרדדים את הבצק דק, קורצים ממנו עיגול בעזרת צלחת, מחלקים לשני חלקים.
יוצרים שני שקיות מנייר כסף. לצפיפות, מלאו את השקיות האלו בנייר כסף. כעת שמים את השקית על חצי עיגול בצק ועוטפים את השקית בבצק. חותכים את עודפי נייר הכסף מלמעלה.
חותכים את יתרת הבצק לרצועות. לאחר מכן, ניקח את סולוגוני וחותכים ממנו שני עיגולים בעובי של כ-0.7 מ"מ.
בעזרת חפץ עגול קטן, חותכים את אמצע הגבינה, שמים אותה על צלחת: הם עדיין יהיו שימושיים עבורנו. רצועות בצורה מסודרת היטב כדי שהגבינה לא תיראה, עטפו את הגבינה באמצע. זה יוצא כמו חצאית.
לאחר מכן שמים שקית בצק באמצע החצאית ומדביקים אותה יחד: היא מזכירה סומבררו בצורתו.
שמנו את השקיות על חצאית בתבנית אפייה משומנת ומכניסים אותן לתנור שחומם ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. בזמן שהעוגיות נאפות מכינים את המילוי. שמים פטריות במחבת, מוסיפים מעט מים ומטגנים אותן 10 דקות, ואז מוסיפים את הבצל, הנקניק הקצוץ (יש לי בליקובה), ומטגנים עוד כ-10 דקות.
מסירים מהאש, מצננים. לאחר שחלף הזמן, מוציאים את המאפה מהתנור, מצננים מעט.
לאחר מכן, אנחנו לוקחים את השקיות והופכים אותם לכוס. עכשיו החלק המהנה... מסירים בזהירות את נייר הכסף מהשקיות ומתחילים למלא אותן במלית. ראשית, לשים בשקיות עבור 1 כפית. ל. רוטב שמנת חמוצה, ואז פטריות מטוגנות עם נקניק ובצל. מלמעלה אנו מכסים בעיגול קטן של סולוגוני, אותו גזרנו כבר בהתחלה.
כעת אנחנו מחזירים את השקיות לתבנית האפייה על החצאית, משמנים בביצה טרופה ואופים בתנור ב-240 מעלות צלזיוס כ-5-10 דקות עד להשחמה. מוציאים מהתנור, מצננים.
מנה טעימה מוכנה!