מנת דגים דשנה, טעימה לכל המשפחה. רק 5 מרכיבים, וכמה טעם תקבלו, התחילו לבשל בקרוב! מתכון דגים מעניין, פשוט ולא יקר בתנור. בריא מאוד, מגישים עם תפוחי אדמה וירקות טריים!
רכיבים: מקרל, פטריות, בצל, שמנת חמוצה 15%, מיץ לימון
שיטת בישול:
אנחנו מפרידים את הראש והזנב, חותכים את הבטן, מוציאים את כל החלק הפנימי, חותכים כל פגר לשני חלקים. הסר את עמוד השדרה ואת כל העצמות. למקרל אין קשקשים, אלא עור הנשלף בקלות. הפילה שנוצר נשטף היטב תחת מים זורמים ומייבשים עם מגבת נייר.
אנחנו לוקחים פטריות (במקרה זה, שמפיניון, אבל אתה יכול לקחת כל אחר), חותכים אותם לפרוסות.
בצל חתוך לחצאי טבעות.
מטגנים פטריות ובצל בשמן חמניות. לאחר שכל הלחות התאדה, מוסיפים שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם, מבשלים 10 דקות.
משמנים את תבנית האפייה בשמן, מכניסים לתוכה את נתחי הדג הכבוש. מפזרים מיץ לימון, הקפידו להמליח. מורחים את הפטריות המטוגנות בבצל.
אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות.