האם אתה אוהב מטבח מזרחי? היום אחלוק איתכם מתכון נפלא לתפוחי אדמה מטוגנים בסגנון הודי, מסתבר שהוא טעים מאוד, בהיר וריחני. אני חושב שלטעום מנות של מדינות ועמים אחרים זה מעניין, טעים ומרחיב את האופקים הקולינריים, וגם נותן לתפיסת הטעם שלנו הזדמנות לחוות תחושות חדשות 😊.
רכיבים: תפוחי אדמה, שורש ג'ינג'ר, שום, פלפל מתוק, פלפל צ'ילי, גבינת אדיגה, שמן צמחי, בצל, קארי טחון, כמון, כוסברה טחונה, עגבניות קצוצות או מרוסקות
שיטת בישול:
קולפים תפוחי אדמה וחותכים לפרוסות. מגררים דק את הג'ינג'ר. קוצצים דק את השום. חותכים פלפל מתוק לפרוסות קטנות, גבינת אדיגה לפרוסות גדולות.
מחממים שמן במחבת ומטגנים פרוסות גבינת אדיגי משני הצדדים. שים על צלחת.
. קוצצים גס את הבצל ומשחימים באותה מחבת שבה טוגנה גבינת האדיגה. מוסיפים ג'ינג'ר, שום, פלפל וצ'ילי. מטגנים תוך ערבוב במשך 5 דקות.
מפזרים קארי, כמון וכוסברה. מוסיפים תפוחי אדמה, מערבבים ומטגנים 5 דקות. שמים את העגבניות, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות. אפשר להוסיף מעט מלח לקארי אם תרצו.
מגישים את המנה המוגמרת עם גבינה מטוגנת. בתאבון...