עם זאת, זה יכול להפוך לרביעייה, סדר את המרכיבים קצת אחרת. פרטים בהמשך) ואיך זה חג - ובלי סלט?! #Cookpad4 #Cookpad4
רכיבים: כבדי עוף, בצל אדום גדול (2 בינוני), גזר חי גדול, חציל קטן, ביצי עוף מבושלות, מלפפונים מומלחים קלות או כבושים, פטרוזיליה, שום, כל רוטב לבן - עבור תחנות דלק
שיטת בישול:
סלט עם כבד, והוא מוכן מהר מספיק, אבל אם רוצים, ניתן להחליף את הכבד עם פסולת ציפורים אחרת, לב, למשל. ואז זה יאריך מעט את הבישול, אם כי זה לא יקלקל את הטעם. אז, נקו את הכבד מסרטים, שטפו, תבשיל במיץ שלו במשך 5-7 דקות. מצננים, משפשפים על פומפיה.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, יוצקים מים רותחים מעל, משאירים עד שהמים מתקררים.
קולפים את הגזר והחציל, פורסים לפרוסות, מניחים על רשת התנור ואופים עד שהם רכים.
מלפפונים כבושים לפי המתכון, אבל כאן הם מוחלפים במלח קלות. ומאוד מוצלח: הם מתפצחים כל כך יפה! איך לכווץ מלפפונים במהירות ניתן למצוא כאן בקלטת שלי.עבור בחבילה - הדרך המהירה והאמינה ביותר.
ביצים, מלפפונים, גזר מוכן וחצילים - בנפרד, גם לשפשף גס.
מניחים את הכבד בשכבה אחידה על צלחת שטוחה. למעלה יש בצל. ומצפים ברוטב. אתה יכול לחכות 5-7 דקות להשרות. קוצצים את השום ומערבבים עם החציל.
ואז להפיץ במגזרים: ביצה, מלפפונים, גזר. וחצילים פורסים את הגבולות ביניהם. אם רוצים ו/או תשוקה מיוחדת לחציל, אפשר להפוך את המרכיב הזה לרביעי, ואז השלישייה תהפוך לרביעייה.
מעטרים את הסלט בעלי פטרוזיליה, ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה קלות. לזרוק עם רוטב לפני ההגשה או ישירות לתוך קערות. מלח - לפי הטעם בנפרד.