#kukpad4 יום הולדת שמח, האתר הקולינרי האהוב עליי! כל הכבוד ליוצרים ולמשתתפים!
רכיבים: דלעת, חזיר, ג'ינג'ר, שום, תפוחי אדמה, בצל, גזר 1 יחידה, פלפל, אורז, מלח, פלפל שחור וכורכום
שיטת בישול:
הדלעת שלי, חתכתי את ה"מכסה" - החלק העליון של הדלעת. אני מנקה את הזרעים. אני מקלפת ירקות, תפוחי אדמה, פלפלים, חותכת גזר לרצועות, בצל דק, שום וג'ינג'ר (לאוהבים) לפרוסות. בשר (פילה חזיר, עוף או הודו) - קשיות בגודל 1 ס"מ על 3 ס"מ, מערבבים עם ירקות, מלח, פלפל.
מרתיחים אורז עד חצי בישול במים מומלחים, מערבבים עם כורכום. מצננים מעט, מערבבים עם ירקות ומלאים דלעת. (לפעמים אני מכין את המנה הזו בלי אורז, רק עם ירקות) אם אני לוקח פילה עופות, אני מעביר אותו עם חתיכות חמאה או 2-3 כפות שמנת חמוצה ביתית. אני סוגר אותו עם "מכסה", עוטף בנייר כסף ושולח לתנור.
אני אופה ב-200 מעלות במשך שעה ו-30 דקות. דלעת רוויה במיצי בשר וירקות. אני חותך אותו ל-4 חלקים, מגיש במנות. זה טעים מאוד, נסה את זה!