משטח בישול ליום הולדת שמח! אנו מוכרים חזה עוף בשתי גרסאות: שלם וחלק פנימי. עכשיו בואו נדבר על הפנים. החזה מאוד עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ. שילוב מעולה. #olgrigrecept #חזה עוף #תפריט #kukpad4
רכיבים: למרינדה, רוטב סויה, מיץ לימון, דבש מלא, שמן זית, עשבי תיבול פרובנס, מלח, אם רוצים, פלפל, ביצה, פירורי לחם, קמח
שיטת בישול:
הדבר הראשון שאני עושה זה להכין את המרינדה. מערבבים בקערה רוטב סויה, מיץ לימון ודבש. אני יוצק שמן לטיגון קטן ושם כף עשבי תיבול, מחמם אותו למצב חם, אבל לא מרתיח אותו!, השמן מתקרר מעט ויוצקים אותו למרינדה. אני משאיר במרינדה למשך שעה. אני מערבב קמח ופירורי לחם.
אני שוברת את הביצה, טורפת במזלג ומנערת קלאדה אחת לתוך הביצה הטרופה ולתוך תערובת פירורי הלחם והקמח. ולשים אותו במחבת עם שמן חם.
מטגנים משני הצדדים עד לקבלת צבע יפה. עסיסי, עדין מבפנים ומוצק ופריך מבחוץ: השילוב המושלם!
בתאבון!