הפסטה מהירה, ממלאת וטעימה. ופסטת פירות הים טעימה! #פסטה #מולים #פסטמידיה
רכיבים: מולים, פסטה, עגבניות קצוצות, בצל, שום, פלפל חריף, שמן זית, תערובת עשבי תיבול. יש לי איטלקי, פלפל גרוס טרי, מלח, פטרוזיליה
שיטת בישול:
רכיבים.
חותכים את השום, מטגנים עם פלפל חריף בשמן צמחי עד להזהבה, מסירים מהשמן. אל תגזים.
מטגנים את הבצל בשמן השום. במקביל לשים את המים לבישול פסטה. חייב להיות הרבה מים. מלח.
מוסיפים את המולים המופשרים לבצל המטוגן. לטגן.
מוסיפים עגבניות קצוצות, עשבי תיבול ים תיכוניים לפי הטעם, פלפל גרוס טרי. נותנים לתערובת העגבניות להתבשל מעט. אל תבשל יתר על המידה את המולים או שהם יהיו גומיים.
מרתיחים את הפסטה לפי המתכון. הפסטה צריכה להיות מעט אל דנטה. מסננים את המים.
מוסיפים פטרוזיליה ופסטה קצוצים דק למולים עגבניות. מערבבים ומחממים. הפסטה תספוג ברוטב וניתן להגיש ארוחת ערב.
ארוחת ערב טעימה וטעימה בסגנון איטלקי מוכנה. אפשר להוסיף פרמזן מגורר לפי הטעם.