#kukpad4 יום הולדת שמח! שגשוג, כל הכבוד ליוצרים ומשתתפי האתר. טורטיות תירס קטנות אופייניות לקולומביה ולונצואלה. אפשר לבשל אותם ללא מלית ועם מלית. המתכון הזה הוא עם גבינה. המשפחה שלי אהבה את זה וכולם אהבו את זה. הם אכלו את זה עם חלב על שתי הלחיים. הבת שלי ואני נבשל אותם לעתים קרובות יותר. #ארפס #עוגות תירס #עוגות #מנה קולומביאנית #סיקטיבקר
רכיבים: קמח תירס, קמח חיטה, מים חמימים, מלח, חמאה, גבינה קשה, מלית, גבינה קשה
שיטת בישול:
מנפים קמח תירס וקמח חיטה. אנחנו מוסיפים מים. אנחנו לשים.
מוסיפים חמאה רכה ומלח. אנחנו לשים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ולשים שוב היטב.
הבצק רך מאוד ואלסטי לידיים לא נדבק. הבצק חולק ל-11 חלקים שווים. חותכים את הגבינה למילוי. אנחנו לוקחים חלק מהבצק ומגלגלים את הכדור ומכינים עוגה, שמים חתיכת גבינה ועוטפים אותה בתוך העוגה.
עוגות מתקבלות בקוטר של כ-7 ס"מ, בעובי 1 ס"מ. (בדומה לעוגות גבינה). אנחנו מפזרים אותו על מחבת שחוממת מראש, אתה יכול קודם לשמן אותו עם מעט שמן, אתה יכול בלעדיו. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד להזהבה.
לאחר מכן הופכים ומבשלים מתחת למכסה עד לבישול. מכל צד בישלתי כ-10-13 דקות. יוצא טעים מאוד. בתאבון!