הקלאסיקות של בישול ביתי אמריקאי הן פירה או נאפה עם רגלי עוף (רגליו של בוש), כלומר עם מקלות תוף במקרה שלנו. כאן נדאג היום לעוף.
רכיבים:
מקלות עוף של 1 ק"ג
1 חבילה (250-300 מ"ל) קטשופ עגבניות
1 שעה l. פלפל אדום חריף או חצי תרמיל
1 כף. l. חרדל שולחן או כפית אחת. l. שעועית (צרפתית)
100 מ"ל שמן צמחי
1 כף. l. תערובות תיבול (פפריקה, טימין, רוזמרין, שום יבש)
1 שעה l. מלח
0.5 יח '. לימון
איך לבשל:
1. מערבבים בקערה את הקטשופ עם תבלינים, חרדל, פלפל חריף, חצי שמן צמחי וקליפת חצי לימון.
2. שוטפים מקלות עוף, מייבשים על מגבת.
3. ממליחים את העוף, מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות. ואז מזלפים מיץ מחצי לימון ומשאירים לעוד 10 דקות.
ואז השתמשו במחצית מהשמן שנותר ופזרו את מקלות העוף. מערבבים, משאירים למשך 30 דקות.
4. עכשיו צריך לכסות את העוף במרינדה. לשם כך, יש להבריש כל מקל תוף פעמיים במרינדת קטשופ, מה שמאפשר לשכבה הראשונה להתייבש מעט.
5. מכניסים את מקלות התוף לתבנית אפייה ומכניסים מיד לתנור החם. אין צורך לשמן את התבנית בשמן או לכסות אותה בנייר כסף.
6. אופים "רגלי בוש" או מקלות תוף עוף ברוטב בסגנון אמריקאי בחום של 200 מעלות למשך כ- 35-45 דקות.
7. מגישים את מקלות התוף המבושלים חם, חם, ישר מהתנור לשולחן. אם נותרה מרינדה, תוכלו לכסות בה את השוקיים לפני ההגשה.
תהנה מהארוחה!
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב
זן- <<< יותר מ -2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה
מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים
אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים
יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן
תודה שקראת עד הסוף!