לא, ובכן, לא תאמינו) יום הפאי היום, בינלאומי, מכיוון שאי אפשר היה לחגוג אותו) אז הכל קרה בטעות. ואתה לא יכול לשיר על הכיכר - הצורה היא ספציפית. אז, מסתבר שאפינו לוגו ליום השם! בנוסף לצורה, הבצק מעניין. והמילויים, כידוע, עשויים להיות שונים. או אחרת. מצב רוח עוגה לכולם, היום ותמיד! # כרית כרית4
רכיבים: לבצק: ביצים, מלח, מים חמימים, שמרים מהירים, חלב מרוכז (רגיל, מתוק, לא מבושל), אבקת אפייה, קמח, למילוי: פרג, צימוקים ומשמשים מיובשים, חלב, סוכר, שמן צמחי.
שיטת בישול:
יש להבהיר כמה פרטים. בצק חלב מרוכז. זה נוח, אפילו חסכוני, כי מרכיב אחד יחליף מיד סוכר, חמאה ורכיב חלב נוזלי שיכול להיכלל בהרכב. אבל הבצק לא אוורירי כרגיל, מסיבה זו צריך מעט שמרים, באופן טבעי, ואבקת אפייה כדי לעזור.
ממיסים שמרים במים חמימים. השאירו למשך 15-20 דקות. בנפרד, בקערה, טורפים ביצים, מלח, חלב מרוכז. מוסיפים אבקת אפייה יחד עם קמח מנופה. ואחרון חביב, שמרים ומים. ללוש את הבצק. ייתכן שיהיה צורך בקמח מעט יותר או פחות. הבצק צריך להיות אלסטי ולהישאר מאחורי הידיים ודפנות הקערה. עוטפים בשקית ומניחים במקום חמים.
בזמן שהבצק תופח, זה הזמן לעבוד על המילוי. יש שלושה מהם, אבל זו הבחירה של הקונדיטור. אז, שפכו פרג עם חלב חם. שוטפים צימוקים ומאדים במים רותחים. שוטפים משמשים מיובשים ומרתיחים במשך 15 דקות, ואז מוציאים להתקררות. מרתח, זה גם לפתן, אתה יכול לשתות אותו בהנאה.
לגבי הטופס. עשוי מנייר כסף עבה, כמו צד שמותקן על תבנית אפייה רגילה. אם הצד המט הוא פנימה, שום דבר אפילו לא יידבק. תבנית האפייה משומנת בשמן.
כשהבצק תופח מעט הוא מוכן. מחלקים אותו ל-2 חלקים שווים בערך. מרדדים אחד דק ומניחים בתבנית.
קוצצים דק את המשמשים המיובשים, מייבשים מעט את הצימוקים, מסננים את החלב מהפרג ומוסיפים סוכר. מורחים את המילוי על תבנית הבצק. מעליו את החלק השני של הבצק, מרדדים לשכבה דקה.
הקפידו לצבוט היטב את הקצוות. ומכיוון שהצורה שלנו היא בנייה עצמית, לא יציבה, בעוד שהבצק הוא אורגניזם חי, מידת ההתפשטות שלו במהלך האפייה בלתי צפויה, מכשולים כאלה נבנו כדי לעוות את הצורה רעיונות. בצורת משקולות עם שעועית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-45 דקות ב-t 180.
העוגה המוגמרת נעשית כרצונה, לפי הדמיון עם סט מוצרים זמינים. כאן - אבקת סוכר + קצת יצירתיות. עם זאת, אין צורך להשלים את טעמה של הפאי (מתוק במידה, עם בצק דק ושפע של תוספות).
הכל - חגים, טובים ושונים. ומתוקים).