לפי המתכון הזה, קציצות תמיד עסיסיות ורכות, שומרים על צורתן היטב ללא ביצים. בנוסף לתפוחי אדמה וגזר, אפשר להשתמש בכל ירק שיש. נסה את זה, זה טעים! 😋
רכיבים: - בשר בקר טחון, - בצל, - פתיתי שיבולת שועל, קישואים בינוניים, מלח, פלפל, - תפוחי אדמה, - גזר, - פפריקה, עשבי תיבול יבשים, שמן צמחי, פירורי לחם
שיטת בישול:
יוצקים שיבולת שועל עם מים חמים ומניחים ל-~10 דקות קוצצים דק את הבצל.
שלבו בשר טחון, פתיתים סחוטים ממים, בצל, קישואים מגוררים, מלח, פלפל. מערבבים היטב ויוצרים קציצות. ניתן ללחם בפירורי לחם.
מטגנים קציצות משני הצדדים בשמן צמחי עד להזהבה. הסר מהאש. המטרה שלנו היא לא להביא למוכנות, אלא לתת צבע מעורר תיאבון.
חותכים תפוחי אדמה גס. מטגנים זמן קצר על אש גבוהה במחבת עמוקה או בקלחת בשמן צמחי. מוסיפים גזר וכל ירק אחר. ממליחים, מוסיפים פפריקה, התבלינים ועשבי התיבול האהובים עליכם. לְעַרְבֵּב. מניחים את הקציצות המטוגנות מעל הירקות. יוצקים פנימה 200 מ"ל מים חמים. מכסים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים ~ 15-20 דקות
ירקות יספגו את הארומה והטעם של הקציצות 👌 בהגשה ניתן לפזר עשבי תיבול טריים. בתאבון! 🌹