#cookpad4 יום הולדת שמח לקהילת Cookpad! אני מאחל לכולכם אושר רב, מצב רוח מעולה ומטבח טעים ומרגש, בו אנו מוצאים גם השראה וגם חום; ובאמת מחפש מתכונים בלתי נשכחים עם טעם מיוחד.
רכיבים: לבסיס השוקולד:, קמח (כולל 50 גר' קמח תירס), סוכר, חמאה, ציפוי שוקולד משמש, ביצים, אבקת אפייה, מלח ווניל, לבסיס הקמח: גבינת קוטג', סוכר, גבינת ריקוטה, ביצים, קוקוס נְסוֹרֶת
שיטת בישול:
ממיסים חמאה ומערבבים עם ציפוי שוקולד אבריקו.
מערבבים ביצים עם סוכר וסוכר וניל. מקציפים עם מיקסר.
מערבבים קמח עם קורט מלח ואבקת אפייה. אבקת אפייה מבצק: סודה, חומצת לימון ועמילן תירס. מאחדים את החמאה המקוררת והציפוי עם מסת הביצים. מערבבים ויוצקים לחומרים יבשים. שכבת השוקולד צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר וביצים. לְהַקְצִיף. מוסיפים גבינת קוטג' ופתיתי קוקוס, מערבבים היטב.
מכסים את הטופס עם קלף ויוצקים לסירוגין באמצע: 2 כפות שוקולד ו-1 כף גבינת קוטג'. לאחר מכן מערבבים קלות בתנועה סיבובית. שלח לתנור. לאחר שהעוגה התקררה, מוציאים אותה מהתבנית.
מפזרים מעל אבקת סוכר או מכינים קרם אם רוצים.