בצק פירורי מעולה ופריך. שמן צמחי וסוכר (ולא אבקת סוכר) נותנים מרקם פריך. הבצק נשמר בצורה מושלמת במקפיא ולאחריו טעים לא פחות. אני לא בטוח, אבל, כנראה, אפשר להוסיף תבלינים, צבעים, סובלימציות, אגוזים לבצק המוגמר (וגם לאחר ההקפאה). יש לי את זה, מדי פעם אני אופה איתו משהו, באופן כללי אני אתנסה. # כרית כרית4
רכיבים: חמאה רכה, שמן צמחי, סוכר, ביצה c1, שמנת חמוצה או יוגורט, תבלינים לפי הרצון (החלפתי חלק מהסוכר בווניל), מלח, קמח
שיטת בישול:
מקציפים חמאה רכה, שמן צמחי, סוכר, מלח וסוכר וניל, מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים שוב.
מוסיפים בהדרגה 500 גרם קמח לקבלת בצק רך ולא דביק. וזהו, אתה יכול לעבוד איתו, אתה לא צריך לשלוח אותו לחופשה. הכנתי 12 טארטים. אם אתם אופים סלסלות, דוקרים את הבצק במזלג כדי שלא יתפח ואופים בחום של 175 - 180 מעלות עד להשחמה קלה (לקח לי 30 דקות).
מנערים מהתבניות. כפי שאתה יכול לראות, אחד נשבר, אז עדיף לעשות את זה עם שוליים. גם בהפקה יש נישואים. נישואים אפשר לשים על בסיס עוגת גבינה, נקניקיית שוקולד, או לאכול ככה.
אלו הסלסילות עם קרם חלבון שקיבלתי.
מהבצק הזה גם עוגיות מצוינות. הכנתי מהעוגיות האלה כריכי מרשמלו.