אני לא מוסיפה מים: הרינג מלוח קל בצורה חדשה (אפשר לאכול ביום)

אחד המתכונים האהובים עלי להרינג מלוח. לא ממש רגיל. אבל כולם מבקשים ממני את המתכון.

כבר סיפרתי לך איך אני מבשל הרינג מלוח קל בצורה "הרטובה". אם התגעגעת, ראה כאן.

היום אני אראה לכם מתכון בו אני בכלל לא משתמש במים. אבל אי אפשר לקרוא לזה גם שיטה "יבשה".

אני מגיש את הרינג הזה ובדיוק ככה כחטיף, ומוסיף אותו לסלטים. יתר על כן, לא רק הרינג, אלא גם הבצל טעים מאוד!

ואין צורך לשטוף שום דבר - אתה רק צריך לחתוך לחתיכות.

אני מפשיר הרינג טרי, מקלף אותו, ממיין לפילטים.

שמתי את הפילטים בכלי מתאים (רצוי עם מכסה). מלח. בערך 1 כפית. ללא שקופית מלח יש צורך בכל שכבת דג. זה כולל עלי דפנה, כוסברה (אפונה) ופלפל שחור.

ואז מרחתי את הבצל (חתכתי אותו לחצי טבעות דקות). בצל - שוב הרינג, מלח, תבלינים ושוב בצל.

אני ממלא אותו בשמן. עדיף לקחת שמן ארומטי. יש לי סלט חמניות.

שמתי מכסה על המיכל והכנסתי למקרר למשך יום לפחות (אנחנו מנסים בדרך כלל אחרי כ- 48 שעות).

אני שומר את הדג הזה במקרר עד 10 ימים. וכל הזמן הזה הרינג נשאר מלוח קל.

לפני ההגשה חתכתי את הפילה לחתיכות שיהיה נוח לאכילה. אני אוהב את זה ככה, בעדינות:

אני מורחת אותו על צלחת ושופכת אותו עם מיץ לימון. כמובן, אני מגישה עם בצל))

רכיבים:

• הרינג - 2 יח '.

• בצל - 1 יח '.

• מלח - 2 כפית. (ללא שקף)

• פלפל שחור

• כוסברה (אפונה) - כפית אחת.

• עלה דפנה - 2 יח '.

• שמן צמחי - 50 מ"ל

ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:

#מטבח מבפנים הרינג

#מטבח מבפנים דגים

#מטבח בחטיפים

בסרטון למטה המתכון הזה נמצא בשעה 05:08. יש גם עוד 4 מתכונים מעניינים מהרינג טרי. תסתכל - אתה בהחלט אוהב את זה!