גבינה ביתית מחלב וקפיר עם עשבי תיבול. המתכון הכי קל

גבינה ביתית עם עשבי תיבול

גבינה ביתית עם ירקות היא מאוד פשוטה וטעימה. גבינה זו הכרחית בהכנת כריכים לקפה של הבוקר או לנשנוש.
גבינה תוצרת בית עם ירקות עשירה בחלבונים ויסודות קורט שימושיים. הוא שומר על כל התכונות המועילות של חלב ככל האפשר. גבינה זו ניתנת בבטחה אפילו לילדים הקטנים ביותר, כי יש לה הרכב טהור.
ניתן לגוון את טעמה של גבינה ביתית על ידי הוספת תבלינים ותבלינים שונים, חתיכות עגבניות מיובשות ואפילו זיתים.
הכנת גבינה ביתית בריאה כזו עם עשבי תיבול היא פשוטה מאוד. תופתעו כמה קל להכין מוצר טבעי ובריא טעים מחומרים פשוטים.
את המתכון הזה שווה לנסות!

רכיבים:

• חלב - 1 ליטר
• קפיר - 1 ליטר
• ביצים - 6 יח'.
• מלח - 4 כפיות. ל.
• שמיר - 1 צרור
• פלפל אדום גרוס (חריף) - 1/3 כפית. ל.

מתכון שלב אחר שלב

1. יוצקים 1 ליטר חלב לסיר עם תחתית כבדה. כאן אנו יוצקים 1 ליטר קפיר לחלב. חלב וכפיר ניתן לקחת עם כל תכולת שומן. שמנו את התערובת הזו על הכיריים על אש בינונית.

2. שוברים 6 ביצים לקערה נפרדת. אנחנו שופכים 4 שעות. ל. מלח. מערבבים הכל עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

3. יוצקים את הביצים המוכנות לתוך תערובת החלב החמה עדיין בזרם דק, תוך כדי ערבוב מתמיד. מבשלים את הגבינה על אש קטנה תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא תישרף עד התחתית.

4. בזמן שהגבינה מתבשלת, קוצצים צרור קטן של שמיר.

5. בערך ב-60 מעלות יתחילו להופיע גושים של גבשושית. מביאים את כל התערובת הזו לרתיחה ולאחר הרתיחה מבשלים כדקה נוספת ומכבים את האש.
יוצקים למחבת שמיר קצוץ ועוד ⅓ כפית. פלפל אדום גרוס. אנחנו מערבבים הכל.

6. בואו נכין את המנות לגבינה.
שמנו מסננת על קערה ושמנו עליה גזה מקופלת 2 פעמים.
כעת יוצקים את תערובת החמין החמה על גבי בד הגבינה.

7. מיישרים את הגבינה מעל בעזרת כף ומכסים בבד גבינה.
אנחנו מנקזים את מי הגבינה לתוך מיכל נפרד, אתה לא צריך לשפוך אותו, אתה יכול לבשל על זה מאניק טעים מאוד.

8. שמנו צלחת על הגבינה, ועליה עומס. הנחתי מרגמה שיש כבדה. אפשר גם לשים צנצנת מים.
אנחנו מכניסים הכל למקרר למשך כ-8 שעות, כדי שהכוס תהיה עודף נוזל.

9. כל מי הגבינה היא זכוכית, אנחנו מסירים את העומס ומוציאים את הגבינה הביתית מהגזה.
מכמות מרכיבים זו התקבלו 480 גר' גבינה.

גבינה ביתית עם ירקות יצאה טעימה מאוד עם ארומה נעימה של שמיר. מעדן תוצרת בית זה ישמח ילדים ומבוגרים כאחד.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com