מתכון העוגה הקל והטעים ביותר. אין צורך לאפות כל עוגה בנפרד 😉 היא מתבשלת מהר מאוד! # כרית כרית4
רכיבים: ביצה, חלב מרוכז, קמח, חמאה, שמנת 33%, חלב מרוכז, מסקרפונה, יוגורט, שמנת חמוצה, אבקת אפייה
שיטת בישול:
מוסיפים לקערה את הביצה והחלב המרוכז. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים לקמח 5 גרם אבקת אפייה, מערבבים.
מוסיפים קמח טיפין טיפין, מערבבים היטב.
ממיסים חמאה, מצננים. מוסיפים לקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15-20 דקות עד להזהבה.
שמנת לבישול. מוסיפים את כל החומרים לקערה. אם התברר שהקרם נוזלי, מוסיפים ג'לטין (5 גרם + מים 25 גרם, מניחים לו להתנפח ולהמיס במיקרוגל). הוסיפו יוגורט, שמנת חמוצה, אבקת סוכר, מסת גבשושית או גבשושית לפי הטעם. אפשר להכין גבינת שמנת רגילה.
אנחנו מעבירים את העוגה החמה למגבת והופכים אותה לרולדה ונותנים לה להתקרר. זה אם אתה רוצה להכין עוגת לחמניות. אם, כמו בתמונה, עוגה קטנה, פשוט חותכים אותה ל-4 חלקים.
מרכיבים את העוגה כרגיל ומקשטים כרצונכם. בתאבון! מכמות זו יוצאת עוגה (רולדה) של כ-1 ק"ג.