יום הולדת שמח, Cookpad! אני רוצה לאחל עוד הרבה מאוד שנים של פעילות בטוחה, יישום תוכניות גרנדיוזיות ורעיונות יצירתיים, סיכויים טובים... ולמקרה - בהצלחה!!! חג שמח חברים!💫 ובכן, להכין ארוחת גורמה משפחתית חגיגית זה לא קשה בכלל. כל מה שאתה צריך זה יין ותבלינים ארומטיים. אז, עוף אפוי על יין - עסיסי, ריחני, עם קרום פריך. התוספת לעוף הייתה חציל אפוי וכרוב לבן. # כרית כרית4
רכיבים: עוף במשקל של עד 2 ק"ג, כל יין, מלח, מיונז או שמנת חמוצה, שום, פפריקה או תבלינים לעוף, חומץ יין, תפוחי אדמה, כרוב, חצילים, קישואים
שיטת בישול:
מוזגים יין לכוס או לצנצנת קטנה (יש לי אדום, אבל אפשר להשתמש גם בלבן). שמנו את המיכל עם היין בתבנית אפייה, שמים מעליו את העוף המרוח במרינדה.
למרינדה תצטרכו מיונז (יש לי שמנת חמוצה), 1-2 שיני שום, מלח, פפריקה או תבלינים לעוף, כף חומץ יין. משמנים את העוף במרינדה שהתקבלה ונותנים לו להשרות כ-15-20 דקות בטמפרטורת החדר.
בצדדים ניתן לפרוס פרוסות תפוחי אדמה, לאחר 20-25 דקות לאחר הבישול, לבן קצוץ גס ממרח כרוב, חצילים/קישואים 20 דקות לפני סיום הבישול, הם לא צריכים הרבה זמן אֲפִיָה. אנחנו שולחים את המנה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהעוף מבושל לחלוטין (זה לקח לי בערך שעה 20 דקות). המיץ מהעוף משרים את הירקות, יוצא טעים מאוד.
נ.ב. אתה יכול לאפות עוף בעצמך ללא ירקות. לאחר מכן מכינים בנפרד כל תוספת לפי הטעם.