רכיבים: ביצים, סוכר, כף. שמנת חמוצה, גדלה. שמנים, קוקה קולה (פפסי), כף. קקאו, קמח, אבקת אפייה, שמנת:, צנצנת של 200 גרם משחת שוקולד-אגוזים, צנצנת 150 גרם גבינת שמנת, שמנת חמוצה 20%, כף. סוכר אבקה, אגוזים מרוסקים, קפה בכל טעם להספגה
שיטת בישול:
בואו נתחיל את עוגת יום ההולדת הטעימה הזו בהקצפה של ביצים בטמפרטורת החדר עם קורט מלח, הוספת סוכר בהדרגה. אנו מיד מפעילים את התנור על 170 *.
הטופס, יש לי סיר בקוטר 22 ס"מ, ניתן לכסות עם קלף ולכתוש בקמח. בקערה נפרדת מנפים קמח עם קקאו ואבקת אפייה. אנו מוסיפים גידולים לביצים. שמן חסר ריח וקולה בעדינות, יש לפתוח אותו לפני השימוש.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים. מערבבים ויוצקים לתבנית. הצורה צריכה להיות גבוהה, כי הבצק יתפח. הכנסנו לתנור ל-50-60 דקות, בודקים עם שיפוד עץ.
מניחים את העוגה הפוכה על רשת לצינון. אנו מדללים את שקית הקפה ב-130 מ"ל מים חמימים. חותכים את הביסקוויט המצונן לשלוש עוגות. אנחנו שותים קפה.
עכשיו בואו נכין קרם. עכשיו הגעתי לזה. אני מקציפה שמנת חמוצה בתוספת גבינת שמנת וסוכר. אֲבָקָה. אני מוסיפה כף ממרח שוקולד, אני מנסה סוכר. אם הקרם לא סמיך, מוסיפים חומר מסמיך. או שוקולד מומס.
אנו מצפים את העוגות בקרם, מפזרים אגוזים, מכניסים לקירור. לאחר מכן מפזרים קקאו ומקשטים לפי הטעם.
אנחנו משאירים את העוגה במקרר. הנה עוגה כל כך גבוהה, יפה ורטובה. וכמובן, טעים מאוד. בתאבון!