קוסקוס, קוסקוס הוא דגן (ומנה ממנו), ממוצא מגרב או ברברי. ככלל, קוסקוס מוכן על בסיס סולת מחיטת דורום. אם תרצה, בהכנת הסלט הזה, במקום קוסקוס, אתה יכול להשתמש בדוחן, גריסי פנינה או גריסים חיטה - זה גם יוצא טעים מאוד, די משביע, ויחד עם זאת לא מדי קלוריות גבוהות! מבחינת הרכבו, הסלט יחליף לחלוטין את המנה העיקרית שלכם. טעים ובריא!
רכיבים: קוסקוס, כבד עוף, שעועית ירוקה, עגבניות, פלפל צ'ילי, חומץ אורז, רוטב סויה, מלח/פלפל שחור
שיטת בישול:
בישול גריסים "קוסקוס" לשם כך, יוצקים את הגריסים למרק רותח ומסירים מיד מהאש; תן לזה להתבשל בזמן ששאר המרכיבים מוכנים.
אנחנו מנקים את לבבות העוף וחותכים לקוביות גדולות. מטגנים במחבת שחוממת היטב כ-10 דקות בתוספת של 1 כף. ל. שמן צמחי;
ממליחים, פלפלים, מוסיפים פלפלים קצוצים ועגבניות (חתוכים לקוביות), מבשלים כ-5-7 דקות, מסירים מהאש ומוסיפים לדגנים. מוסיפים גם שעועית ירוקה (מבושלת כ-7 דקות במי מלח רותחים וחתוכה ל-2-3 חלקים).