פעם בישלתי תבשיל פסטה עם רוטב בשמל, אבל אחרי שניסיתי את המתכון הזה, עכשיו אני מבשל אותו בדרך היחידה. מנה מהירה וקלה מאוד. דרך להשתמש בשאריות הפסטה.
רכיבים: פסטה מבושלת, שמפיניון בינוני, בצל, בשר, עופות, יש לי 200 גרם בייקון, שמנת חמוצה 30% שומן, גבינה, מלח, פלפל
שיטת בישול:
מכינים פסטה לפי הוראות האריזה. מסננים את כל המים.
קוצצים דק את הבצל. אתה יכול לקחת כל בשר, לקצוץ אותו דק. כבר בישלתי עם עוף, ארנב, בשר טחון, עכשיו החלטתי לבשל עם בייקון טרי. בייקון חתוך לחתיכות קטנות. הדרך הקלה ביותר לחתוך בייקון היא באמצעות מספריים. מטגנים את הבייקון יחד עם הבצל על אש נמוכה.
בשלב זה, חותכים את הפטריות. אני אוהב את זה יותר כשהחתיכות גדולות. מוסיפים פטריות לבייקון. מטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהבצל מתבשל.
מוסיפים שמנת חמוצה. חשוב ששמנת חמוצה תהיה שומנית, רצוי 30%, אך לא פחות מ-25%. אחרת, במהלך תהליך הבישול, השמנת החמוצה תתפרק. בנוסף, לשמנת חמוצה דלת שומן יש טעם חמוץ. מוסיפים מלח, פלפל. מבשלים הכל יחד במשך כמה דקות.
מערבבים פסטה עם פטריות ובייקון. מערבבים הכל היטב. שמים בתבנית אפייה, מפזרים גבינה מגוררת מעל. אופים בחום של 200 מעלות עד לקבלת צבע אדמדם יפה.