פאי מגורר עם מילוי משמש

החלטתי להתנסות עם העוגה הזו והייתי מאוד מרוצה מהתוצאה. הבצק יצא פשוט סופר דופר, פירורי ורך. המילוי יכול להיות כל אחד. #olgrigrecept #אפייה לשנים #אפייה #אפייה מתוקה

רכיבים: שמנת חמוצה 20%, סוכר וניל, חול סוכר, לפירורים:, קמח חיטה, מלח, אבקת אפייה, לא שמתי, חמאה, תבנית אפייה 26 ס"מ, וגובה 7 ס"מ

שיטת בישול:

קודם כל אני קוצץ את הקמח המנופה..

אני טוחן לפירורים קטנים.

אחר כך אני מוציא את התבנית בה אני אופה ויוצק את הפירורים לתבנית ומכניס למקפיא עד הבוקר. בבוקר מקציפים בקערה עמוקה שמנת חמוצה עם סוכר ותמצית וניל, שופכים את פירורי הקרח ומיד אני טוחנת אותו, מסתבר שוב פירור, אותו אני יוצק מיד בחזרה לתבנית, ומשאיר חלק על קורט. אני מדליק תנור על 200 גר' C.

משמשים כבר מחכים על השולחן, וברגע שהפירור בצורתו, מיד מורחת עליו את המשמשים. אני נרדמת עם פירורים ומיד מכינה לאפייה ב-200 מעלות למשך 30-40 דקות!! טעים - קליל להפליא ופשוט נמס בפה עוגה!