פשטידה שיקית עם ירקות, בשר ורוטב עגבניות שמנת בהחלט תקשט את השולחן שלכם. מבחינתי זה מאוד חגיגי ומאוד טעים ומקורי.
רכיבים: בצק עלים, בשר טחון (יש לי הודו), גזר, בצל בינוני, פלפל בינוני, סלרי, רסק עגבניות, שמנת מ-30%, מלח, פלפל לפי הטעם, פפריקה, עשבי תיבול פרובנס (טימין, רוזמרין), זית חמאה
שיטת בישול:
1. חותכים את הבצל, הגזר, הפלפל והסלרי לקוביות קטנות. 2. מטגנים את הבצל על אש בינונית, ואז מוסיפים את כל הירקות ומבשלים 5 דקות. 3. מוסיפים את הבשר הטחון לירקות, מערבבים ומטגנים עד לריכוך.
4. מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ומערבבים. 5. ברגע שהבשר מוכן, מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים כמה דקות, ואז יוצקים פנימה את השמנת, עשבי הפרובנס ומבשלים עד שהרוטב מסמיך (ממש 2-3 דקות). אנחנו מורידים את זה מהאש. 6. אנחנו מרדדים שכבה אחת של בצק בקוטר התבנית שלנו ופורסים את התחתית (לא שמנתי את התבנית בכלום).
7. אנחנו מפזרים את המילוי יחד עם הרוטב, מפזרים הכל באופן שווה. 8. משכבת הבצק השנייה מרדדים את השכבה בצורה ויוצרים דפוסים בעזרת שבלונות. 9. מכסים את העוגה, צובטים את השוליים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-25-30 דקות ל-180 מעלות.
העוגה יוצאת מהממת, עסיסית מאוד, ריחנית, גבינתית וטעימה. הקפידו לבשל, אחריו תאסוף רק ביקורות נלהבות. אני אומר לך בדיוק! ❤️ מתכון וידאו מפורט ניתן למצוא באינסטגרם באטונובלקה