מנה מעניינת שתלך בקול גדול בכל שולחן, דשנה ומעוררת תיאבון גם במראה החיצוני. קישואים הם מוצר רב תכליתי, הם מקבלים בקלות את הטעם של מרכיבים אחרים, תוך שהם נשארים "בצל".
מרכיבים: לפנקייק:, קישואים, ביצים, גבינה, חלב, שמן צמחי, קמח, מלית:, בשר טחון, בצל, גזר, מלח, תבלינים, מיונז + שמנת חמוצה, שום, ירוקים
שיטת בישול:
מגררים את הקישואים הקלופים והזרעים על פומפיה דקה, עדיף לנקז את עודפי הנוזלים. מגררים גבינה קשה. מערבבים את שניהם, מוסיפים ביצים, חלב, קמח. כדי לערבב הכל.
הבצק צריך להיות חצי נוזלי, כמו לפנקייקים רגילים. אופים "פנקייק" בגודל בינוני, בקוטר של כ-20 ס"מ.
מכינים את המילוי: מטגנים כל בשר טחון עם בצל קצוץ וגזר מגורר. הוסף את התבלינים היבשים האהובים עליך. מצננים את הבשר הטחון ומערבבים עם כמות קטנה של מיונז + שמנת חמוצה + שום.
בתאבון!
שכבות לביבות קישואים במילוי בשר.
מקשטים בעשבי תיבול ומכניסים למקרר להשרות העוגה.