ביסקוויטים פירוריים טעימים "צמח" עם קרום פריך ריחני סוכר מוכנים בפשטות ובמהירות. עוגיות ממהרות עם טעם הילדות
רכיבים: לבצק: ביצה, חמאה, סוכר, שמנת חמוצה, קמח, אבקת אפייה, לזילוף:, סוכר, קינמון
שיטת בישול:
שמים בקערה חמאה, טמפרטורת החדר והסוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים ביצה ושמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב.
מוסיפים אבקת אפייה וקצת קמח. מערבבים הכל היטב.
מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח ולשים את הבצק. ייתכן שהקמח צריך קצת יותר או קצת פחות. הבצק צריך להיות רך מאוד ולא דביק לידיים.
מניחים את הבצק בשקית ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
לפזר עוגיות מערבבים סוכר וקינמון.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו על נייר אפייה. מפזרים נייר ובצק במעט קמח.
מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית בעובי 5-6 מילימטרים. במידת הצורך, גזרו את הקצוות.
מעבירים את הדף עם הבצק המרודד לתבנית עם נייר אפייה ומפזרים בצורה אחידה את תערובת הסוכר והקינמון.
חותכים עוגיות ליהלומים. זה יהיה יותר יפה אם נחתוך עם סכין מתולתל.
אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש היטב ל-180 מעלות צלזיוס - 15-20 דקות (זמן האפייה תלוי במאפייני התנור שלך).
בעוד העוגיות חמות, העבירו שוב את הסכין על החתכים. תה שמח!