לא חשבתי שאי פעם ארצה לבשל אותם 🙄 אבל לאחר שצברתי ניסיון, שוב אחרי כמה שנים חזרתי אליהם והם יצאו מדהימים, אם כי לא בלי מאמץ 😋 ❣️ אם אם תנסו, השאירו תגובה, ואם אהבתם את המתכון, השאירו סמיילי, בבקשה, השתדלתי מאוד לעשות את זה קל וטעים עבורכם❣️ —- KBJU 181.7/10.3/12.3/6.8—-
רכיבים: בסיס:, קמח אורז, קמח כוסמת ירוקה, קפיר, שמן קוקוס, חלבון, ביצה, סודה, מצעד Fit, אבקת קקאו, מלח, שמנת:, גבינת קורד, גבינת קוטג' רכה, מצעד Fit, Xanthan gum, מילוי:, דובדבן, מנטה, Fit מִצעָד
שיטת בישול:
הוסף סודה לקפיר והשאיר למשך 10 דקות. מוסיפים חלמונים ושמן קוקוס. מקציפים חלבונים במצעד התאמה עד לקבלת קצף יציב. מערבבים את כל החומרים היבשים. בתנועות מלמטה למעלה בכמה שלבים, אנו משלבים את החלבונים עם מרכיבים נוזליים. מנפים שם שוב ושוב קמח לפי אותו עיקרון. אנחנו פורסים ב-9 תבניות לקאפקייקס ב-2/3 ואופים 30-35 דקות ב-180 מעלות. מצננים וחותכים את האמצע, עם הצד הרחב של הפייה או סכין.
מערבבים דובדבנים עם נענע עד למחית, מוסיפים פייפראד ומרתיחים 1-2 דקות. תירגע.
אנו משלבים את כל מרכיבי הקרם למסה חלקה, צפופה וצמיגה. שמנו אותו בשקית עם זרבובית יפה.
אנחנו אוספים, באמצע הבסיס, ממלאים את המילוי בשקית זילוף (כמעט עד הקצה) ומכינים פקקים יפים של שמנת (מהמרכז, במעגל למעלה). תן לזה להשרות למשך הלילה.
קישטתי אותו עם שוקולד, נענע ומרמלדה באותו טעם כמו המילוי😋