רכיבים: תרד עלים, משחה מטפטפת עלים, ריקוטי (אפשר להחליף בסיר), סר קשה (צ'דר), צ'סניק, סיל, פלפל, ז'ובטוק, חמאה
שיטת בישול:
תרד קפוא ומים טובים. מעט קפוא עלים נוטף רק.
תרד podrіbnyuєmo, dodaєmo chasnik і rіcottu. מתובל בהדרים ופלפל.
Tisto razdіlyaєmo על 2 גיליונות. משני היריעות של virizamo 2 תלת אופן גדולים עם סכין לאוכל. שמים את סכום התרד על טארט, ומעליו מחזקים אותו בחוזקה עם סיר ותלת אופן מתולתל מהעבר.
לעזרת סכין לאוכל, חותכים את קצה הפאי משני הצדדים, ומעיפים נגיסה של ילינקה. אפשר להכין פשטידה עם מסטיק אחד. מכניסים לתנור מראש עד 180 מעלות צלזיוס ועד שמוכן, קרוב ל-25-30 גיאלין.
לאחר שהכנת פשטידה מהתנור, אתה יכול להכין אותה עם חמאה מומסת או להוסיף לה בדרך אחרת.
פיריג מתענג על רוטב סירינגה. האכלתי 200 גר' צמרות עבות על אש קטנה והוספתי 200 גר' גורגונזולי. במידה והאב יתחיל להמיס, זה ייעשה עם עשבי תיבול איטלקיים ועם ערבוב טוב. הרוטב מוכן. טָעִים מְאוֹד!