צוואר חזיר עסיסי, רך וטעים. יש לזה טעם קצת כמו קבב. לבישול, אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים אהובים. היא פשוטה מאוד להכנה, ללא מאמץ מיותר, טרחה ולכלוך. ככל שהבשר מושך זמן רב יותר, כך הוא יהיה טעים יותר. אבל אפילו שעה אחת מספיקה לרוך שלו. בשר כזה יהיה אהוב גם על השולחן החגיגי!😉 # שולחן חגיגי # חזיר # בשר # טעים # בלי טרחה
רכיבים: חזיר, צוואר טוב יותר, בצל בינוני, פפריקה מעושנת, שום מיובש, סוכר או דבש, מלח או לפי הטעם, חומץ 9% או מיץ לימון, אופציונלי עשבי תיבול יבשים לבשר ועשבי תיבול טריים לקישוט
שיטת בישול:
חותכים את צוואר החזיר לחתיכות, כ-2 ס"מ. עובי ו 3-4 ס"מ. רוֹחַב. לשים בשקית אפייה.
אנחנו חותכים את הבצל לרצועות גדולות ושולחים אותו לבשר.
מוסיפים לבשר פפריקה, שום יבש, מלח (יש לי עם עשבי תיבול יבשים), סוכר או דבש ומוסיפים חומץ או מיץ לימון.
אנחנו משחררים אוויר מהשקית וקושרים את החלק העליון שלו בקשירה מיוחדת.
מערבבים בעדינות את תכולת האריזה, מחלקים בזהירות את כל התבלינים והבצל. מניחים למרינדה על משטח ישר, מניחים את השקית שטוחה בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות, לאחר מכן הופכים אותה לצד השני ומשרים למשך 30 דקות נוספות.
לאחר הכבישה, אנו שולחים את החבילה לתבנית אפייה או לתבנית, חורצים חתך קטן אחד בחלק העליון של האריזה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40-45 דקות.
מגישים את הבשר יחד עם הבצל, יוצקים מעל המיץ שהוקצה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים אם רוצים. תהנו! 😋👍🥩
אם אהבתם את המתכון שלי, אשמח למשוב התמונות שלכם! בבקשה הירשמו אליי כדי לא לאבד את הדפים שלי 😉 ואני אגלה לכם סוד שעדיין יש לי במה להפתיע אתכם! 😀😉🤩