# משקה # חג המולד אני מציע מתכון למבושל (uzvar) - משקה טעים, ארומטי ועשיר מפירות יבשים. באופן מסורתי, הוא מוכן ומוגש בערב חג המולד ובערב ההתגלות. כמו קוטיה (סוצ'יבו), חליטת פירות יבשים היא התכונה החיונית שלהם. וזוואר (וזוואר בבלארוסית ובאוקראינית) קיבל את שמו משיטת ההכנה. אז פירות יבשים לא מבושלים, אלא מבושלים. #ווארן # uzvar #varizdryfruits #פירות יבשים #compotesdried fruits #uzvarizdried fruits
רכיבים: פירות יבשים, מים, דבש (לפי הטעם)
שיטת בישול:
יוצקים מים לסיר גדול ומעלים אש - נותנים לזה לרתוח. בינתיים שוטפים את הפירות היבשים. יש לעשות זאת בזהירות ומספר פעמים. באופן כללי, עדיף לשפוך קצת מים רותחים על הבסיס ולתת לו לעמוד כמה דקות כדי שכל מה שלא צריך יצוף לפני השטח. ככלל, יש זרדים, עלים, זרעים ואפילו תולעים, אז היזהר. אם יש לכם מייבש משלכם ואתם בטוחים שהוא נקי, אז פשוט תשטפו אותו כמה פעמים וזהו.
ברגע שהמים במחבת רותחים, שמים בה פירות יבשים. תוך כדי ערבוב נותנים למים לרתוח שוב וניתן להסיר את המחבת מהאש. אני מכסה את הכלים במכסה ונותן לזה להתבשל לפחות 3.5-4 שעות. כשהמרק מתקרר למצב חם, מוסיפים דבש לפי הטעם. עכשיו אתה יכול לנסות את המשקה ולהוסיף סוכר אם אתה לא אוכל דבש. מערבבים - נותנים לזה להשרות. לאחר מספר שעות, הבישול יהיה מוכן לשימוש. ניתן לרוקן או להגיש עם פירות יבשים.
משקה טעים, ארומטי ועשיר מפירות יבשים - הקפידו להכין ולנסות! אגב, יש לי גם מתכון מוכח לקוטיה של חג המולד - בישול לבריאות, חברים, תיאבון וחג שמח וחג שמח!