כבר כמה שנים, בראש השנה ובחג המולד, אני אופה עוגיות חריפות. ארומה של קינמון, הל, ג'ינג'ר וציפורן ממלאת לא רק את הדירה שלנו, אלא גם את השכנות. מיד מופיע מצב רוח חגיגי, ואני רוצה לקשט את העוגיות המוגמרות בצורה של עצי חג המולד, פתיתי שלג ודובים בהקדם האפשרי. ואז הכניסו אותם לאריזת מתנה יפה🎁, קשרו אותם עם סרט בהיר ותן אותם לקרובים אליכם. זו לא השנה החדשה הראשונה שהעוגיות הללו נופלות לידיהם של מבוגרים וילדים, ומאחדות עוד ועוד אנשים. זה אומר שעוגיות חריפות לא רק נותנות תחושה של חגיגה וקסם, אלא גם מחברות אנשים עם חוט חריף בלתי נראה✨. #חַג הַמוֹלָד
רכיבים: סוכר, דבש, סודה, חמאה, ביצים, קמח, תערובת עוגיות תבלינים או ג'ינג'ר טחון -1.5 כפית; קינמון טחון - 1 כפית; ציפורן טחון - 1 כפית; פלפל אנגלי טחון - 1 כפית
שיטת בישול:
טובלים את תערובת הסוכר, הדבש, החמאה והתבלינים או התבלינים המצוינים במרכיבים בסיר קטן. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
כעת מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים. צריך להיווצר קצף.
מניחים את הביצה ומוסיפים את הקמח המנופה. ללוש בצק רך ואלסטי.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. אנחנו מסירים אחד בצד (אתה יכול לכסות אותו כך שהוא לא יתייבש), מגלגלים את השני לשכבה דקה. * ביסקוויטים פריכים מתקבלים משכבה דקה, פריך-רך משכבה, מעט עבה יותר. חותכים את העוגיות בעזרת דמויות שונות ומניחים אותן על תבנית מכוסה בנייר אפייה. * אם רוצים לתלות עוגיות על העץ, אפשר לעשות חורים לסרטים או חוטים.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 12-14 דקות. אבל לפעמים 10 זה מספיק. חשוב לא להגזים, אחרת העוגיות יישרפו.
העוגיות התקררו, עכשיו אפשר לקשט. בשביל זה אני משתמשת בציפוי מוכן שנמכר בחנויות מכולת. * משומשים דובדבן ולבן. דובדבן קוטעת את הריח החריף של העוגיות, אז אני בוחרת בלבן הרגיל.
זה עושה 2 מגשים של עוגיות ג'ינג'ר מעוטרות.
עכשיו אנחנו אוספים ערכות מתנה. גזרו והדביקו כמה קטנים משקית מתנה גדולה. שים את המספר הדרוש של עוגיות שם וקושר את השקיות עם סרטים. לחלופין, ניתן לצרף תגיות עם שמות ומשאלות.
שנה טובה וחג המולד. תנו עוגיות חריפות לחברים ובני משפחה בהנאה! תודה על המתכון לאתר: vkusnyblog.ru❤!