הכנה מהירה, ללא רידוד בצק. טָעִים.
רכיבים: ביצים, סוכר, דבש, קמח, אבקת אפייה לבצק, גבינת קוטג' לשמנת, שמנת חמוצה (20%, סמיכה), סוכר, וניל
שיטת בישול:
מקציפים ביצה, מלח, סוכר עד למסה לבנה תפוחה. מוסיפים דבש, מערבבים ומוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה, ללוש את הבצק כמו שמנת חמוצה סמיכה. יוצקים שכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה, משומן בשמן צמחי. לְשַׁטֵחַ. אופים ב-180 מעלות 10-15 דקות.
חותכים את הקצוות של הביסקוויט המוגמר. חותכים לפסים, ואז למלבנים. לשים בתבנית עוגה, למרוח בקרם בצורת שקף. שמנת: מקציפים את הקוטג' עם סוכר ווניל בבלנדר, מוסיפים מעט שמנת חמוצה עד לקבלת עיסה אוורירית. לאחר מכן מוסיפים את יתרת השמנת החמוצה ומערבבים.
מפזרים את העוגה המוגמרת בפירורים עשויים משאריות ביסקוויטים. ניתן להגיש את העוגה עם תה מיד, או לתת הזדמנות להשרות בקרם. בשני המקרים העוגה טעימה. אפשר להוסיף לקרם דבש או מרשמלו קצוץ דק בשביל הטעם. טָעִים מְאוֹד!