מתכון אידיאלי להכנה מהירה של מרק ריחני א-לה הודג'פודג' עם רוטב ירקות ונקניקיות מגוונות, שיפתיע אתכם לטובה בטעמו המעולה!
רכיבים: נקניק (מבחר), בצל, גזר, מלפפונים כבושים או כבושים, רסק עגבניות, אדג'יקה, מי מלח (מרק או מים), שמן צמחי, זיתים, עשבי תיבול יבשים, עלי דפנה, שמנת חמוצה, לימון
שיטת בישול:
כדי להכין את הרוטב, שים ראש בצל קצוץ דק במחבת על הכיריים, ואז יוצקים לתוכו 2-3 כפות שמן צמחי. מגררים 1 גזר על פומפיה גסה ומניחים במחבת עם בצל, ואז מערבבים ומטגנים את הירקות עד שהגזר רך במשך 3-4 דקות. חותכים לקובייה קטנה 300-400 גרם של נקניקיות שונות, שאותן שמים בסיר שהונח על הכיריים ובערבב מטגנים את הפסולת על אש גבוהה.
מגררים 2 מלפפונים כבושים או כבושים על פומפיה גסה ומניחים במחבת משותפת, ואז מערבבים את הירקות ומבשלים אותם במשך 2 דקות, לאחר מכן מוסיפים למחבת 1 כף אדג'יקה, כף רסק עגבניות למחבת ומערבבים היטב את כל החומרים בין עַצמְךָ. יוצקים 150 מיליליטר של מלח מלפפון למחבת, מכסים אותה במכסה וממשיכים לבשל את הירקות על אש קטנה במשך 7 דקות.
חותכים 10-15 זיתים למכבסים קטנים ומכניסים אותם לסיר עם נקניק מטוגן, ואז שמים בתוכו את רוטב הירקות המוכן ומערבבים את כל המרכיבים. יוצקים מים רתוחים חמים לסיר ומתקנים את סמיכות המרק לפי טעמכם.
מערבבים את כל החומרים בסיר אחד עם השני ומביאים את המרק לרתיחה, ואז מוסיפים את הדפנה עלה ותערובת עשבי תיבול יבשים לפי הטעם, ואז מכסים את המחבת במכסה ונותנים למרק קצת זמן להחדיר. אנו מוזגים את המרק הארומטי המבושל, אשר משחזר בצורה מושלמת את החוזק ומספק רווחה מצוינת לאחר חופשה ארוכה על צלחות ומגישים לשולחן. בתיאבון, חברים יקרים!
צפו בקפידה במתכון הווידאו שלי שלב אחר שלב להכנת מרק חריף טעים עם רוטב ירקות ונקניקיות מגוונות:
אנחנו אוכלים בבית, מבשלים בבית! האם אתה רוצה ללמוד איך לבשל טעים?! אנחנו נרשמים לערוץ הקולינרי שלי Sibiryachka מכינה - אוכל ומטבח ביתי עם אלנה משניך!