הרבה זמן לא קניתי גבינת קוטג', אבל אני מכינה את עצמי מקפיר. המתכון פשוט מאוד, ללא התעסקות. אתה תבלה לא יותר מ-5 דקות מזמנך בהכנת גבינת קוטג' תוצרת בית.
הכנה:
אנחנו צריכים 1 ליטר קפיר, כמה שיותר שומן יותר טוב.
יוצקים קפיר לסיר ומניחים על הכיריים, החום בינוני, לא חזק מדי.
כשהוא מתחמם, הקפיר יתחיל להתקלף - מי גבינה ייפרד. ברגע שהוא מופיע, הסר אותו מהכיריים, אין צורך להביא אותו לרתיחה.
אנחנו זורקים את גבינת הקוטג' על בד גבינה מקופל בכמה שכבות, או על כל בד לא צפוף אחר, קושרים אותו בקשר. אנו תולים אותו ומשאירים אותו למשך 6-10 שעות (אפשר למשך הלילה) כדי שהסרום יתנקז.
לאחר שהמי גבינה מתרוקן לחלוטין, גבינת קוטג' נשארת בגזה. מתברר שהוא דחוס, מתפורר (גרגירים) וטעים מאוד.
זה יכול לשמש להכנת עוגות גבינה, כופתאות, תבשילים וכל מאכל אחר.
רשמו בתגובות: אתם קונים גבינת קוטג' או עושים זאת בעצמכם, כמוני?
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון לקפיר קפיר, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!