# צלי שנה חדשה הוא אחת המנות שמתאימה מאוד לשולחן חגיגי, כי הוא לבבי, אטרקטיבי אסתטי ובטעמו. סלטים משעממים ואני ממש רוצה משהו חם.
רכיבים: תפוחי אדמה, חזיר, בצל, גזר, מלח, פלפל, עלים קטנים לברושקה, חמאה, שמנת חמוצה, גבינה מעובדת, עשבי תיבול בהגשה, רסק עגבניות
שיטת בישול:
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות.
קוצצים את הבצל במעבד מזון.
חותכים את הגזר לקוביות.
שוטפים את הבשר, מייבשים, חותכים לקוביות.
חותכים את חבילת הגבינה ל-8 חתיכות.
שמים בתחתית הסיר נתח בשר בקצב של 10 גר' לסיר, אפשר להגדיל אם רוצים.
לאחר מכן, הנח את הבשר. עדיף לקחת עם נוכחות של שומן חזיר.
מתבלים במלח ופלפל, שמים בצל על הבשר, כף פסטה עגבניות.
שמים את תפוחי האדמה, הגזר מעל תפוחי האדמה ויוצקים מים עד כתפי הסיר.
מכניסים לתנור לשעה בחום של 180 מעלות.
מוציאים את הסירים, שמים בכל אחד שמנת חמוצה וחתיכת גבינה מעובדת. מבשלים עם מכסים סגורים. שמים שוב את הסירים למשך 20 דקות.
מגישים עם עשבי תיבול. בתאבון!