היום אחלוק מתכון להכנת קינוח אנגלי מהיר ומפורסם מאוד "באנופי פאי". באנופי קיבל את שמה ממיזוג של שתי מילים: "בננה" ו"טופי", כלומר קרמל. במקום זאת, אשתמש בחלב מרוכז מבושל. הקינוח מוכן ללא אפייה, מה שמפשט עוד יותר את תהליך הבישול.
רכיבים: עוגיות, חמאה מומסת, חלב מרוכז מבושל, בננות, גבינת גבינה, שמנת, אבקת סוכר
שיטת בישול:
טוחנים את העוגיות לפירורים, אפשר להשתמש במערוך, אני אשתמש בקוצץ.
מוסיפים שמן לפירור ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים לתבנית, יוצרים דפנות ומהדקים. נוח עם כוס.
שמנו אותו במקרר למשך 15 דקות, ובמשך הזמן הזה נכין את הקרם.
אנחנו מערבבים גבינה, שמנת ואבקת סוכר. תחילה עם מרית, ואז אתה יכול להשתמש בבלנדר כדי להפוך את הקרם אוורירי יותר.
אנחנו מוציאים את הבסיס, שמים את החלב המרוכז המבושל בתחתית ומיישרים אותו בעדינות.
אנחנו מפזרים את הבננות, לאחר שחתכנו אותן בעבר לגובה הצדדים.
אנחנו מורחים את הקרם ומחליקים אותו. ניתן להשאיר את המשטח חלק או לקשט בשק זילוף.
מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת קקאו או קפה טחון, כאוות נפשכם. משחררים את העוגה מהתבנית. הקינוח מוכן!!! לפני ההגשה רצוי להשאיר את הפאי במקרר 3-4 שעות ורצוי לילה שלם כדי שלא יתפורר בעת החיתוך. בתאבון!