מבוסס על המתכון של אלנה במטבח # שנה חדשה
רכיבים: קמח, קפיר, סוכר, ריבה נוזלית או סירופ, ביצת עוף, סודה, וניל, לשמנת:, דובדבן 🍒 אפשר פירות יער קפואים, קוניאק או רום, חלב, חמאה, סוכר, קמח מסך המסה
שיטת בישול:
מקציפים ביצים עם סוכר (100 גרם מהמסה הכוללת), מוסיפים קמח ומערבבים הכל. מניחים קפיר בכלי גבוה, מוסיפים סודה ומערבבים (הוא יכפיל את נפחו), מוסיפים קפיר לבצק, שולחים לשם את הסירופ, מערבבים הכל היטב ומכניסים לקערה רב בישול.
בלילה הקודם אפשר לבשל דובדבנים, היו לי מעט דובדבנים, הוספתי פורצ'קה). מסירים את הגרעינים מהדובדבן ומשרים אותו בקוניאק, משאירים להתבשל למשך הלילה.
בזמן שהביסקוויט נאפה, יש לנו 45 דקות להכין את הקרם.
מכינים את קרם הרפרפת: יוצקים חלב לסיר עם תחתית עבה ומחממים. מערבבים סוכר, וניל וביצה, מוסיפים קמח ומדללים הכל בחלב שכבר מחומם, ואז יוצקים את התערובת חזרה לסיר ו תוך כדי ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה, כשהשמנת מתחילה להסמיך מכבים את האש 🔥 ומוסיפים את החמאה, מקציפים עד הוֹד. מכסים בנייר כסף במגע ומניחים להתקרר.
חותכים את הביסקוויט ל-3 חלקים, מרטיבים כל חלק בחליטת פירות יער, ולאחר מכן מוסיפים את פירות היער, ומשמנים בנדיבות בשמנת.
נותנים לזה להתבשל במקרר (שמתי אותו ללילה). אתה יכול לקשט איך שאתה רוצה! קישטתי בציפוי שוקולד, סוכריות ואגוזים, ואז פיזרתי אבקת סוכר.
תהנה מהתה שלך! סוף שבוע נהדר וחגים לשנה החדשה! שנה טובה, COOKPAD!!!