לכולם 🎄❄☃️ ברכות לשנה החדשה! אני מציעה לכם מתכון מגניב למאפים לשנה החדשה. הקאפקייק פשוט מהמם. מגה שוקולד. מגה בטעם. מגה טעים. אם אין יין חם, אז אתה יכול להשתמש ביין אדום. שנה טובה # יין # שוקולד # שקדים # חמוציות מיובשות # מאפים לשנה החדשה # חג המולד # מאפי חג המולד #מטבח אנגלי
רכיבים: חמאה, סוכר, קמח, יין חם, ביצי C0, 85% שוקולד מריר, שקדים, חמוציות מיובשות, אבקת קקאו, סוכר וניל, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט אגוזים, מלח
שיטת בישול:
ממיסים את השוקולד באמבט מים (או במיקרוגל) ומצננים לטמפרטורת החדר.
ממיסים את השוקולד באמבט מים (או במיקרוגל) ומצננים לטמפרטורת החדר.
טוחנים את השקדים דק מאוד.
שוטפים את החמוציות במים קרים, יוצקים מים רותחים ומניחים ל-5 דקות. תן למים להתנקז.
מנפים קמח עם אבקת אפייה, תבלינים וקקאו. אנחנו מערבבים.
שמים בקערה חמאה, סוכר, סוכר וניל ומלח.
מקציפים הכל יחד עד לקבלת עיסה לבנה אוורירית.
לאחר מכן מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים היטב עם בלנדר.
מוסיפים קמח, שקדים ומערבבים במהירות הבלנדר הנמוכה ביותר.
ואז אנחנו עובדים עם מרית.
יוצקים פנימה יין חם ומוסיפים שוקולד. ללוש היטב.
ממש בסוף מפדרים את החמוציות בקמח ומוסיפים לבצק. מערבבים שוב.
משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים מעט סולת.
שמים את הבצק בתבנית ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 45-55 דקות.
אנו קובעים את המוכנות עם שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש.
מצננים בתבנית ומוציאים את הקאפקייק. אנחנו מקשטים לפי הטעם.
עוגה לחה, רכה וארומטית מאוד מוכנה. מתכונים נוספים באינסטגרם שלי: