✔️שולחן ראש השנה אי אפשר לדמיין בלי סלטים. ✔️ סלט "אוליבייה" הוא הסלט הכי חגיגי שאפשר לחשוב עליו. אבל אפשר לגוון עם מרכיבים שונים. ✔️אבל, בכל זאת - הסלט הזה יישאר המסורת הטובה שלנו. ✔️יש אגדה שאוליבייה ב-31 בדצמבר פותח פורטל לעולם מקביל. ואנשים שהיו שם לא זוכרים מה קרה להם בעשרת הימים הראשונים של השנה החדשה. "© א. שנאל # שנה חדשה # בישול בבית # אוכל ביתי # סלט # אוליבייה # אוכל אהבה
רכיבים: - בשר בקר מבושל, - תפוחי אדמה, - גזר, - מלפפונים כבושים (קורנישונים), - מלפפונים טרי, - בצל, - אפונה ירוקה, - ביצי שליו, - צלפים, - שמנת חמוצה, - מלח, - פלפל שחור קרקע, אדמה
שיטת בישול:
עוטפים את תפוחי האדמה והגזר בנייר כסף ואופים בתנור. מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
קוצצים דק את הבצל, הביצים הקשות.
קורנישונים קטנים ניתן לחתוך ל-4 חתיכות לאורך.
חותכים מלפפון טרי לאורכו ומסירים גרעינים, חותכים לקוביות.
מועכים צלפים עם מזלג, מערבבים היטב עם מיונז או שמנת חמוצה.
מערבבים את כל החומרים, מוסיפים אפונה ירוקה משומרת, מתבלים, מלח ופלפל לפי הטעם.
מקשטים ומוסיפים ירוקים לפי הצורך.