לא ניסיתם חזה עוף עסיסי ורך שכזה, אבל יש צורך בכמות המרכיבים המינימלית בלבד. בשר עוף מבושל מהר מאוד. לחזה הפרוס יש טעם של בשר חזיר מבושל. ניתן להכין מנה כזו הן לשולחן חגיגי והן לכל יום. בתאבון! #Svyatkovemenu
רכיבים: חזה עוף, חמאה, שמן צמחי, שום, מלח, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול לקישוט
שיטת בישול:
מפזרים את חזה העוף משני הצדדים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שים את השד במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי. ברגע שצד אחד הופך חום, הופכים אותו לצד השני.
מוסיפים למחבת מיד חמאה ועירית מהודקת קלות. מנמיכים את האש לבינונית.
בישול בשר במשך 12-15 דקות, כל 2 דקות. להפוך את השד. יוצקים את החמאה מהמחבת על חזה העוף. תוך 5-6 דקות. עד לבישול, מנמיכים את האש למינימום.
מגישים את החזה המצונן על השולחן. בתאבון!
מתכון וידאו כאן: