קל להכין חג ביום רגיל. ירקות עדינים וצבעוניים בטעמים שונים, בזכות גבינות ורוטב, יהפכו כל יום מעונן לבהיר. #משחקים #ירקות
רכיבים: פלפל אדום וצהוב, בצל אדום, בטטה 🍠, גבינת עיזים, גבינה כחולה, רוטב פסטו, עגבניות שרי, ברוקולי 🥦, ענף רוזמרין, מלח, פלפל שחור גרוס, לימון (מיץ), זית חמאה
שיטת בישול:
קולפים את הבטטה וחותכים לחתיכות גדולות. מקפלים לתבנית אפייה.
קוצצים את הבצל האדום לחתיכות גדולות. פלפל מתוק לארבעה חלקים.
מערבבים ירקות בתבנית אפייה. מברישים את סירות הפלפלים ברוטב הפסטו. בתוך כל אחד שמים חצי עגבנייה שרי וחתיכת גבינת עיזים.
חותכים את שאר העגבניות לשניים ומסדרים בין הירקות. מפוררים את הגבינה הכחולה ומורחים גם על הירקות. מוסיפים ברוקולי.
מחממים תנור ל-200 מעלות. ממליחים את הירקות בתבנית, מתבלים בפלפל שחור ומפזרים מיץ לימון. מזלפים שמן זית. לשים ענף רוזמרין. סוגרים את התבנית בנייר כסף. אופים כ-40 דקות. התמקד בתנור שלך.
כשהירקות מבושלים מסירים את נייר הכסף, מסירים את הרוזמרין ומכניסים חזרה לתנור ל-10 דקות נוספות.
מקשטים בשארית גבינת עיזים ומגישים.