רכיבים: שעועית אדומה משומרת (200 גר'), בצל (בינוני), רסק עגבניות, אגוזי מלך, שום, כוסברה, מלח, שמן צמחי
שיטת בישול:
קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מקלפים את שיני השום, כותשים בסכין וקוצצים דק.
טוחנים את אגוזי המלך בכל דרך נוחה למצב של פירורים עדינים.
מחממים שמן צמחי במחבת, שמים בצל וקצת שום בשביל ארומה. מטגנים על אש בינונית 8 דקות עד לריכוך.
פותחים את השעועית המשומרת, מסננים את המים מהצנצנת דרך מסננת והקפידו לשטוף אותה במים זורמים. מניחים למים להתנקז ומכניסים את השעועית למחבת עם הבצל. השעועית חייבת להיות מועכת מעט עם מעוך כדי שחלק מהגרגרים יתפרקו ויוצרים בסיס עיסה.
מוסיפים רסק עגבניות, מלח ומערבבים. יוצקים מעט מים, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 - 7 דקות.
בתום הבישול מוסיפים ללוביו אגוזים, שום, כוסברה קצוצה דק. מערבבים וטועמים מלח. מוסיפים מלח במידת הצורך. יוצקים פנימה כחצי כוס מים, מערבבים כדי שהמנה לא תהיה יבשה מדי. לאחר דקה, מסירים מהכיריים.