שלוש לחמניות חטיפים
לחמניות לוואש הן תמיד חטיף מנצח על כל שולחן חגיגי. הם טעימים, בהירים ותמיד מבוקשים. בנוסף, המילוי של לחמניות כאלה הוא לרוב פשוט ובמחיר סביר לכולם. לכן, חטיף חגיגי כזה ניתן לייחס לארוחות תקציביות.
אני מציע לך שלוש אפשרויות לחמניות חטיפים יוצאות דופן מפיתות בבת אחת: גליל עסיסי עם חריף גזר ונקניק בסגנון קוריאני, רול ריחני עם סרדינים ועשבי תיבול, כמו גם רול טעים עם קוויאר שכנה. כל הלחמניות טעימות, קלות ומהירות להכנה. כולם ייראו נהדר על כל שולחן חגיגי, כולל ראש השנה. אפשר לבשל את הלחמניות האלה בערב החגיגה ולחתוך ממש לפני ההגשה, וזה מאוד נוח וחוסך זמן.
הקפד להשתמש במתכונים אלה עבור לחמניות חטיפים. זה טעים ופשוט להפליא!
מגלגלים עם גזר קוריאני ונקניק
רכיבים:
- לחם פיתה דק - 3 דפים (300 גרם)
- נקניק מעושן למחצה - 200 גרם
- גזר קוריאני - 250 גרם
- מיונז - 150-200 גרם
- גבינה - 100-150 גרם
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים. שלוש נקניקיות חצי מעושנות על פומפיה גסה. שלוש גבינות קשות על פומפיה דקה.
- אנחנו מקפלים את הגליל. שמנו את הדף הראשון של פיתות ומשמנים אותו במיונז. הכי נוח לשמן עם מברשת סיליקון, אבל אפשר לעשות את זה גם עם כפית. מפזרים הכל מלמעלה בצורה אחידה עם נקניק מגורר.
- שמנו את הדף השני של פיתות וגם משמנים אותו במיונז. מרחנו כ-250 גר' גזר קוריאני. מפזרים אותו באופן שווה בכל הפיתות.
- מכסים בדף השלישי של הפיתה. משמנים אותו באותו אופן עם מיונז. מפזרים את הפיתה בצורה אחידה עם גבינה מגוררת מעל. אנחנו מסובבים הכל לרולדה הדוקה.
- אנחנו עוטפים את הגליל בניילון נצמד כדי שלא יתייבש. אנחנו מכניסים למקרר להשרות 1-2 שעות, או שאפשר לכל הלילה.
- חותכים את הגליל המוגמר למנות. אנחנו מניחים את זה יפה על צלחת ומגישים.
מגלגלים עם גזר קוריאני ונקניק
גליל סרדינים
רכיבים:
- לחם פיתה דק - 3 דפים (300 גרם)
- סרדין בשמן - 1 קופסת שימורים
- ביצים מבושלות - 3 יח'.
- גבינה - 100-150 גרם
- מיונז - 150-200 גרם
- פטרוזיליה - צרור
- שום - 2-3 שיני
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- ראשית, בואו נכין את המרכיבים. ללוש צנצנת סרדינים בשמן בעזרת מזלג, לאחר ניקוז כל הנוזלים.
שלוש ביצים מבושלות על פומפיה גסה. שלוש גבינות קשות על פומפיה דקה. קוצצים צרור פטרוזיליה בסכין. - סוחטים 2-3 שיני שום למיונז דרך לחיצה. אנחנו מערבבים הכל.
- אנחנו מקפלים את הגליל. שמנו את הדף הראשון של פיתות ומשמנים אותו במיונז מוכן עם שום. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה. במקום פטרוזיליה אפשר להשתמש בשמיר או בצל ירוק. מורחים גבינה מגוררת על הפטרוזיליה בשכבה אחידה
- אנחנו מכסים הכל בפיתה השנייה. משמנים אותו באותו אופן עם מיונז ושום. מורחים את הסרדין המוכן. מפזרים אותו באופן שווה על פני כל המשטח. ניתן להשתמש בכל דג משומר אחר בשמן במקום הסרדין.
- אנחנו מכסים הכל בדף השלישי של פיתות. משמנים אותו במיונז ושום. שמים מעל ביצים מגוררות, ומפזרים אותן בצורה אחידה בכל הפיתה.
אנחנו מסובבים הכל לרולדה הדוקה. - אנו עוטפים את הגליל המוכן בניילון נצמד ומכניסים אותו למקרר להחדרה למשך 1-2 שעות, ככל האפשר.
- אנחנו מוציאים את הגליל המוגמר מהמקרר וחותכים למנות. שמים את חתיכות הרולדה יפה על צלחת ומגישים.
גליל סרדינים
מגלגלים עם קוויאר שכונת
רכיבים:
- לחם פיתה דק - 3 דפים (300 גרם)
- קוויאר שכונת עם שרימפס - פחית אחת (150 גרם)
- ביצים מבושלות - 3 יח'.
- מלפפון טרי בגודל בינוני - 2 יח'.
- מיונז - 50 גרם
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים. שלוש ביצים מבושלות על פומפיה גסה. שלושה מלפפונים טריים גם על פומפיה גסה. סוחטים את המלפפונים המגוררים בידיים מהמיץ.
- אנחנו מקפלים את הגליל. שמנו את הסדין הראשון של פיתות. מורחים עליו את קוויאר השדנית ומפזרים אותו באופן שווה על הפיתה. לקחתי 150 גר' מתערובת של ביצי לול עם משחת שרימפס.
- מכסים בדף שני של פיתות. לבש משומן במיונז. הכי נוח לשמן עם מברשת סיליקון.
שים ביצים מגוררות על פיתות. מפזרים אותם באופן שווה על פני הפיתה. - מכסים בדף השלישי של הפיתה. אנחנו לא משמנים את הלבש, אלא מיד מפזרים את המלפפונים המגוררים המוכנים. מפזרים אותם באופן שווה על פני הפיתה.
- אנחנו מסובבים הכל לרולדה הדוקה. עוטפים את הגליל המוכן בניילון נצמד ומכניסים למקרר להחדרה למשך 1-2 שעות. שמתי את זה בן לילה.
- אנחנו מוציאים את הגליל המוגמר מהמקרר וחותכים למנות. מגישים על השולחן.
מגלגלים עם קוויאר שכונת
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com