סלט עוף מעושן עלים קל להכנה שיכול להאיר את שולחן החג שלכם, שלא לדבר על ארוחת ערב משפחתית ממוצעת. #סלט עוף # סלט פחזניות #חג סלטים #שנה חדשה
רכיבים: ביצים, תפוחי אדמה, גזר, בצל, חומץ 9%, מלח, מלפפונים כבושים, בשר עוף מעושן, גבינת נקניק מעושן, מיונז
שיטת בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים במים מומלחים. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומעבירים לקערת הכבישה. מוסיפים חומץ (כ-2.5 כפות), מלח (קורט אחד) ומים (עד כיסוי כל הבצלים). מפרידים את בשר העוף המעושן מהעצם (אם זה לא חזה, אלא למשל מקל תוף) וחותכים לקוביות.
מגררים תפוחי אדמה על פומפיה גסה (לשפשף ישירות לתוך קערת סלט או צורה מפוצלת). מחלקים את תפוחי האדמה המגוררים בשכבה אחידה, ממליחים (1 קורט) ומשמנים את השכבה העליונה במיונז (יוצרים רשת ואז מותחים בעזרת כף).
מסננים את המים ומניחים באופן שווה את הבצל הכבוש מעל תפוחי האדמה. מניחים את הבשר המעושן הפרוס. מורחים בשכבה אחידה. מורידים את השכבה העליונה עם מיונז. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות. מניחים את המלפפונים על שכבת הבשר. מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית. מורחים את הגזר באופן שווה על שכבת המלפפון. ממליחים את הגזר (קורט אחד). מורידים את השכבה העליונה עם מיונז.
מגררים גבינה מעושנת על פומפיה בינונית. מורחים בשכבה אחידה. מורידים עם מיונז. מגררים ביצים מבושלות על פומפיה דקה (שכבה אחרונה). סוגרים את כלי הסלט (למשל בניילון נצמד) ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות. סלט עוף וגבינה מעושן מוכן!
מתכון וידאו -