# שנה חדשה מקלות גבינה כאלה נעלמים מהר מאוד מהשולחן: הם אהובים באותה מידה על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. היום החלטתי להוסיף לגבינה קצת אגוזי מלך, וגם להחליף חלק מהגבינה הקשה בגבינה מעובדת. יצא טעים, נסו :)
רכיבים: כל גבינה, שום, עשבי תיבול (ניתן להשתמש בשמיר וכוסברה), פיתות דקיקות, ביצה ופירורי לחם פירורי לחם, שמן צמחי לטיגון, אגוזים (קצוצים או קצוצים דק) כל אחד רצון עז
שיטת בישול:
מכינים מרכיבים. מגררים גבינה על פומפיה גסה. קוצצים דק את הירוקים.
סוחטים את השום. מוסיפים אגוזים ומערבבים. חותכים לאבש לרצועות (יש לי 12x18 ס"מ).
שמים את המילוי על הפיתה, משאירים 1 ס"מ בקצוות, מגלגלים לצינור (עוטפים 2 פעמים). מנערים את הביצה עם מזלג, אפשר להוסיף 1 כפית. מים.
יוצקים קרקרים לצלחת, מגלגלים את הצינורות תחילה בביצה, ואז בפירורי הלחם. מניחים במחבת או במחבת צלייה, מחממים את השמן לטיגון.
מטגנים את הצינורות משני הצדדים עד להזהבה. שים את הצינורות המוגמרים על צלחת מכוסה במגבת נייר.
ניתן להגיש מקלות גבינה מוכנים חמים או קרים. בתאבון 😋