אני רוצה להציע לך לבשל ביצים ממולאות במקלות סרטנים. # מתאבן # מקלות סרטן
רכיבים: ביצים,, מקלות סרטן,, מלפפון טרי בינוני,, מיונז זיתים,, מלח, פלפל שחור, לקישוט:, שמיר טרי או פטרוזיליה,, חסה גדולה
שיטת בישול:
קולפים את הביצים המבושלות וחותכים אותן לשניים. מפרידים את החלמון מהחלבון. משפשפים חלמון אחד על פומפיה דקה וחותכים את השניים האחרים לקוביות קטנות.
אנו שוטפים את המלפפון, מייבשים אותו במגבת נייר, מסירים ממנו דק את העור וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם קוצצים דק את מקלות הסרטנים ויוצקים לקערה עמוקה. מוסיפים לקערה את הביצים הקצוצות והמלפפון. מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים 3 כפות לקערה. ל. מיונז זיתים. אנחנו מערבבים.
עם המילוי המוגמר, ממלאים בזהירות את חצאי הביצים בכפית. מפזרים חלמון מגורר על הביצה. אנחנו שוטפים את עלי החסה, מנערים אותם ומייבשים אותם עם נייר סופג. לשים על צלחת שטוחה, ומעל - ביצים ממולאות. בתאבון!