# ראש השנה בישלתי בפעם הראשונה ואהבתי את הרעיון של חטיף כזה, אבל כל השכבות צריכות להיות דקות, אי אפשר לשים הרבה מיונז, אחרת הכל יחליד.
רכיבים: סלק מבושל, תפוחי אדמה מבושלים, גזר מבושל, הרינג, בצל, מיונז, שמיר
שיטת בישול:
מניחים נייר כסף על השולחן ומכסים בניילון נצמד מעל.
הסלק בושלו במשך שעה, התקררו, קלפו וכעת חתכו לעיגולים דקים. אנחנו משאירים את הקצוות. אז אנחנו קוצצים 2 סלק. פרשנו את ספלי הסלק על הסרט, נתקלנו מעט זה בזה, ויצרנו מלבן.
משפשפים את החלקים הנותרים על פומפיה ומורחים אותם בשכבה דקה על ספלי הסלק. אבל עדיין יש לי קצוות קטנים ושפשפתי עוד סלק קטן.
יוצקים מעל מעט מיונז ומורחים בשכבה דקה על פני כל המשטח.
עכשיו שכבה של תפוחי אדמה. תפוחי האדמה בושלו בקליפתם במשך 30 דקות, צוננו, קלפו וגרדו. אנחנו מפזרים את שכבת תפוחי האדמה הדקה הבאה. משמנים את החלק העליון במיונז.
מרתיחים את הגזרים כ-25 דקות, מצננים, מקלפים ומגררים. אנחנו מפזרים את הגזר בשכבה הדקה הבאה. משמנים את החלק העליון במיונז.
שמים במרכז חתיכות של פילה הרינג. לידו רצועות בצל קצוץ. שמים שמיר על הבצל.
אנחנו עוטפים את זה. קודם צד אחד ואחר כך השני. מרימים את הקצה ליד הסרט ומפילים אותו על הרינג, לוחצים מעט ומיישרים את הקצה. הזיזו את קצה הסרט. כעת אנו מרימים את הקצה השני של הסרט ועוטפים גם אותו. אנו מחברים את הקצוות של הסרט.
כעת אנו עוטפים את כל הגליל היטב בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר למשך 30 דקות.
הרחב וחתוך. מקשטים את המתאבן בשמיר.