מנה טעימה, בריאה ומזינה מתקבלת מסלמון ורוד מבושל בירקות. זו נוסחה אהובה של שניים באחד! אחרי הכל, אנחנו מקבלים מיד את המנה העיקרית ותוספת עסיסית. הדג מבושל במיץ משלו בתוספת מיצים בריאים של כל הירקות הכלולים בהרכב. זה יוצא טעים בצורה יוצאת דופן, בהיר ומעורר תיאבון!
רכיבים:
- פילה סלמון ורוד - 500 גרם
- גזר - 60 גרם
- בצל - 60 גרם
- קישואים - 100 גרם
- גבעול סלרי - 50 גרם
- עגבניה - 80 גרם
- שמן חמניות - 60 גרם
- מלח - 10 גרם
- קמח - 20 גרם
- פלפל שחור גרוס - 2 גרם
- מיץ לימון - 10 מ"ל
- כמון (זרעים) - 3 גרם
- תיבול ירקות יבש - 5 גרם
להכין אוכל.
חותכים את הירקות לפרוסות כך שתקבלו בערך אותו זמן בישול - למשל הקישואים גדולים יותר, מאז זה מהרשימה הכי מהיר לבשל, בהתאמה, הגזר דק יותר, בגלל תקופה ארוכה בישול.
שוטפים את פילה הסלמון הוורוד, משטחים במפית, חותכים למנות. מתבלים במלח ופלפל ומזלפים מיץ לימון.
נתחי דגים לחמים בקמח.
מחממים מחבת עם חמאה ומניחים את עור הסלמון הוורוד כלפי מטה. מטגנים קלות.
הופכים ומשחימים מעט את הצד השני.
מעבירים את הדג לסיר כיריים.
מטגנים ירקות באותה מחבת. ראשית - גזר, בצל וסלרי.
ואז הוסף את הקישוט.
מפלפלים ומוסיפים זרעי כמון. לְרַגֵשׁ.
לבסוף מוסיפים את העגבנייה, חתוכה לקוביות קטנות. מבשלים ירקות למשך 5 דקות.
לאחר זמן מה, הוסיפו אותם למחבת הדגים.
מבשלים הכל מתחת למכסה עד שהם רכים, כ -10 דקות, כדי שהירקות לא יאבדו את צורתם ומרקם כלשהו. ניתן להוסיף כל תבלין 5 דקות לפני הסוף.
מגישים את הדגים במנות עם תוספת הירקות.
מנה טעימה ובריאה מאוד של סלמון ורוד מבושל עם ירקות מוכנה.
בתאבון!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)